La avena es uno de los cereales más beneficiosos para la salud. Además de su aporte en carbohidratos y fibra, aporta más proteína, grasa saludables y minerales que otros cereales.
También contiene magnesio, cobre, hierro, zinc y vitamina B1, así como pequeñas dosis de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B.
La avena puedes consumirla en muchísimas variedades: como tortillas (saladas o dulces), batidos con fruta, queques, e incluso puedes triturarla en la procesadora y obtener tu propia harina de avena.